كيفية التصرف عند ملامسة العين للفلفل الحار
. عدم فرك العيون. ². غسل العينين كثيراً. ³. وضع كيس بارد على العين المصا…
. عدم فرك العيون. ². غسل العينين كثيراً. ³. وضع كيس بارد على العين المصا…
الزيوت بشكل عام تتكون من ثلاث أنواع من الدهون و هي :
1⃣ الدهون المشبعة (الضارة)
2⃣ الدهون الغير مشبعة الاحادية (الصحية)،
3⃣ الدهون الغير مشبعة المتعددة ( الصحية).
🔘 هذه الدهون نسبتها في الزيوت تختلف من زيت لآخر.
▪️ الزيوت التي تحتوي على دهون غير مشبعة أحادية أو متعددة أكثر من الدهون المشبعة ... تعتبر زيوت صحية و تكون بشكل سائل عند درجة حرارة الغرفة مثل ⬇️
▪️ زيت الزيتون
▪️زيت الذرة
▪️ زيت عباد الشمس
▪️زيت الكانولا
و الزيوت التي تحتوي على دهون مشبعة أكثر يفضّل التقليل منها لانها دهون ضارة تؤثر على صحة القلب و الشرايين كزيت جوز الهند و زيت النخيل و التي تكون صلبة عند درجة حرارة الغرفة .
☑️ الزيوت بشكل عام خالية من الكوليسترول لان مصادرها نباتية.
🔘 كل نوع من انواع الزيوت له درجة حرارة احتراق معينة عندها يفقد الزيت تركيبه و خصائصه و ينتج مواد سامة ⬅️ لذلك لا يجب استخدام زيت الزيتون في القلي العميق الذي يحتاج لدرجات حرارة عالية و ذلك لان درجة حرارة احتراقه منخفضة إلى متوسطة و لكن يمكن استخدامة في القلي السطحي أو إضافته على الاطباق الباردة كالسلطة و غيرها