كل يوم العلم يكتشف الجديد و من ضمن الابحاث المجراه كانت تجرى على جميع النباتات القابلة للاكل نظرا لتنامي ظاهرة النباتيين و اعتمادهم على البروتين النباتي بشكل كبير واكتشف مؤخرا ان العدس : 

-.يحتوي على نسبة عالية من البروتين الضروري لبناء الجسم
- يحتوي على فيتامينات عديدة وخاصّة فيتامين(ب) المرّكب
- مدر للبول
-يلعب دورا هاما في تقوية الجهاز العصبي



-يساعد في تقوية العظام والأسنان 
- يساعد في تقوية الدّم وزيادة كرات الدم الحمراء 



-قشور العدس تفيد في مكافحة الإمساك
-يفيد في زيادة وزن الأطفال ويساعد على الوقاية من تنخّر الأسنان
-ويحتوى أيضاَ على بعض المعادن ،،مثل الفوسفور والكالسيوم والحديد وفيتامين ” أ ”
-ويكمن الجانب الأبرز فى فوائد العدس فى المحتوى العالى من الألياف حيث يقل إمتصاص الأمعاء للكوليستر
- – تناول شوربة العدس يقى من الأورام السرطانية بإذن الله
* الصورة تبين اكله مبتكرة من المطبخ الانجليزي و هو عدس يمزج مع الصلصلة و السجق البقري من موقع Simply recipes

جميع المقالات حصرياً علي موقع مجلتي